Blomkålsmos

Jag slänger in receptet om inte annat för mitt egna minne på blomkålsmosen jag gjorde igår!
 
1 påse frysta blomkål
en lagom klick smör, laktosfritt ofc
en skvätt grädde, laktosfritt där med
 
Koka blomkålen i vatten med lite salt. Häll i en skål och mixa tillsammans med smör och grädde. Finito!
Krydda efter smak.
 
Nästa gångs ska jag prova lägga tillbaka blomkålen i den tömda grytan och låta vattnet ånga bort..
 
 
Bilder finns såklart inte!

Måndag

Idag kom paketet från viktväktarna!



Är dock lite besviken, hade hoppats på att det skulle komma med någon slags mall så att man kan räkna ut antal ProPoints. Det gjorde det ju dock inte. Utan man måste även köpa ett medlemskap för 530 kr ( 1 månad) eller 700 kr ( 3 månader). Men däremot hittade jag en sida där man kan räkna ut det :) Här är länken.
Men nu ska vi köra hårt!

Här är min lunch till imorgon, provsmakade en likadan nyss och den var jätte god!

Kycklingbaguett

8 ProPoints

1 baguett á 50 g
2 tsk lätt margarin, lägg på.
salladsblad
4 skivor kalkonpålägg, använde 2 skivor parmaskinka
30 g fetaost max 10 %



Supergod!!

blogg design och jag = dåligt!

Nå kan inte riktigt påstå att jag är nöjd, men det får duga!

Hade tänkt skriva lite här om mig, min lilla sur tant till häst och mitt försök till viktnedgång! Nu ska jag fan i mig lyckas! Beställde hem viktväktarnas "startpaket" med kokbok, start hjälp och annat från viktvaktarna.se. Så såfort den kommer så startar vi! Ja vi, Emil är också med på det, sålänge han slipper fisken. Och det ska vi väl kunna lösa. Jag får äta fisk när han jobbar eftermiddag helt enkel :)
Lagade en god kycklingrätt till middag som tydligen bara innehåller 3,5 points (enligt gamla räknesättet). Så det är inte helt fy och skam.
Kan ju alltid skriva receptet på våran middag.

Medelhavsinpirerad kyckling / citron kyckling

4 kycklingfiléer
1 msk olivolja
salt, vitpeppar
1 msk färsk timjan
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 citron
2 dl hönsbuljong
1 dl vitt vin
1 röd paprika

1. Gnid in kycklingfiléerna med olja, salt, peppar och timjan.
2. Skär lök i klyftor, vitlök och citron i skivor.
3. Lägg kycklingfiléerna i en form, fördela lök, vitlök och citron över.
4. Slå över buljong och vinet. Ställ formen i 225 grader i ca 25 min.
5. Hacka paprikan och strö över.