blogg design och jag = dåligt!
Hade tänkt skriva lite här om mig, min lilla sur tant till häst och mitt försök till viktnedgång! Nu ska jag fan i mig lyckas! Beställde hem viktväktarnas "startpaket" med kokbok, start hjälp och annat från viktvaktarna.se. Så såfort den kommer så startar vi! Ja vi, Emil är också med på det, sålänge han slipper fisken. Och det ska vi väl kunna lösa. Jag får äta fisk när han jobbar eftermiddag helt enkel :)
Lagade en god kycklingrätt till middag som tydligen bara innehåller 3,5 points (enligt gamla räknesättet). Så det är inte helt fy och skam.
Kan ju alltid skriva receptet på våran middag.
Medelhavsinpirerad kyckling / citron kyckling
4 kycklingfiléer
1 msk olivolja
salt, vitpeppar
1 msk färsk timjan
2 gula lökar
4 vitlöksklyftor
1 citron
2 dl hönsbuljong
1 dl vitt vin
1 röd paprika
1. Gnid in kycklingfiléerna med olja, salt, peppar och timjan.
2. Skär lök i klyftor, vitlök och citron i skivor.
3. Lägg kycklingfiléerna i en form, fördela lök, vitlök och citron över.
4. Slå över buljong och vinet. Ställ formen i 225 grader i ca 25 min.
5. Hacka paprikan och strö över.